第690章：银耳羹和鲫鱼汤

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　　自古以来中国人就认为孕妇生产之后需要坐月子，需要进行大补。

　　这样的认知不能说错，却是有些片面的。给刚生产的孕妇补充营养，那是肯定没有错，只不过在实际做的时候，很多人都会强硬地塞给孕妇过多的营养，反而超出了她的身体所能够吸收利用的限度。

　　超出的营养成分或者被浪费了，或者转化成多余的脂肪储存在体内，反而给孕妇的身体带来不必要的负担。

　　杨怀仁虽然不是营养学的专家，不过比起古人来，他还是在这方面知识量要多出不少。

　　对于他的两位老婆来说，产后的补血养气，以及用食疗的方式催奶，是孕妇们真正需要的。

　　补血养气，不一定非要多么名贵的中药，普通的一道银耳红枣枸杞羹就可以起到很好的效用。

　　主要的材料之中，像红枣和枸杞等，都是非常常见的，价钱也不贵，只是这年头银耳相对珍贵了些。

　　银耳，又名雪耳或者白木耳，宋代被叫做五鼎芝，被当做像灵芝一样罕见和昂贵的中药材来使用。

　　这时候也还没有后世那种人工栽培的方式来生产，所以对于普通的百姓来说，银耳这东西就是摆在药店里当做宝贝来高价出售的，也只有达官贵人和富贾之家才能买得起。

　　而这就是杨怀仁不差钱的好处了，事先早就命人去东京城里的几大药房里购入了一大批银耳，而且是一种打包清仓似的采购方式，着实吓坏了药店的掌柜们。

　　这道羹其实很简单，最关键的就是银耳的泡发，泡不开，会造成口感不好，难以下咽，而泡过了，则会让银耳流失其中的营养成分，而且长时间的泡发，也会让细菌滋生。

　　当然，泡发银耳的时间，也是根据银耳种类的不同，采摘晾干的方法不同，影响了它合理的泡发时间。

　　最佳的方式自然是在泡发的时候有人能守着，等到银耳全部泡软，没有硬颗粒，同时银耳还富有弹性和韧性的时候，就可以

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