第四百二十五章 艰难的任务

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　　闻胖子跟懵逼的方小武和周正碰杯，咕咚咕咚干杯，随手一抹嘴巴，悠悠继续。

　　“哥俩，你们现在可以打开软件，看看素月轩酒楼的排名在哪。”

　　方小武随手打开新美大，往下一顿划拉，半天没找着。

　　“几十年老字号，胖子我的店不敢说是云州中餐第一，可是在咱们区算是排得上号的，就因为从来不做推广，前100都看不到影。”

　　闻胖子一边给两人倒酒，一边呵呵冷笑。

　　“胖子我本来就懒得走外卖，素月轩一天翻台至少5次，后厨忙都忙不过来，跟他们扯什么瘠薄蛋！”

　　方小武不耻下问：“闻哥，我看素月轩粥铺的排名还可以，月售将近5000单？”

　　闻胖子哈哈一笑：“要不是粥铺销售可以，我怎么可能把酒楼放上来？”

　　“不过咱家的销售跟平台推广没一分钱关系，主要是自有客户，是素月轩的名号够响。”

　　“还有一个关键点——粥铺的东西做完就放那儿，不用再管，没有额外成本。”

　　“外卖虽然比堂食赚得少点，但也算是一种对老客户的维护，更可以减少菜品的放置时间，否则，咱绝对不上外卖。”

　　方小武若有所思：“所以，其实是平台求闻哥？”

　　“对！”闻胖子坦然点头。

　　“店大欺客、客大欺店，就是这么回事，屁股坐哪的问题。”

　　“你像‘霸王鸭’连锁，平台到现在都是0抽成，还有各种补贴。”

　　“然而有些小区门口的小透明，根本做不起推广，排名没影，明明点单的都是小区里的老客户，每单少赚3、4块。”

　　“咱家酒楼和粥铺是双平台专送，抽成前两年全免，今年提到10%，平台现在牛逼大发了，搞不好明年还得提，估计只有那些大型连锁能幸免。”

　　“现在的情况是，大店无所谓，小店被吓跑，剩下一堆不上不下的死挺，仅有少部分能赚到钱。”

　　“至于那些非餐饮类的团购，光上架费就够他们喝一壶。”

　　“咱不知道一线城市是什么情况，反正云

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