第六十三章 麻辣小龙虾！

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　　三个人，钓了满满的一桶龙虾回到了“竹里馆”。

　　“这么多。”看着胡一森把满满的一桶倒在大的木盆里，朱有财啧啧两声，“很久都没有吃麻辣小龙虾了，今天，大家都有口服了。”

　　山泉水潺潺，从竹管中流淌下来，落入木盆中。

　　朱小羽倒入食醋，这样龙虾会更干净。

　　“清洗的事情还是我来吧，你们几个也辛苦了，一上午钓了这么多。”反正，菜已经准备得差不多了，等客人来了，那时候下厨都来得及。朱有财把清洗龙虾的事情落在身上，“我给你们煮了花茶，还准备了新鲜的草莓，黄瓜，你们先去吃一点。”

　　“爷爷，我帮你。”朱小羽很孝顺，想帮朱有财的忙。

　　“不用，我可以，这都小意思，想当年，我在宫里的时候，给皇帝妃子做年饭，好几桌，都不在话下。这点龙虾，不算什么，你们就等着吃就好。”朱有财催促朱小羽去阴凉的地方，她的裙摆上沾了很多青草和苍耳，“不，你还是先去换一条裙子，还有，帽子，不，荷叶可以拿下来了。”

　　怎么说呢，她现在都是相亲过的大女孩了，不能不修边幅。

　　朱小羽这才发现自己的裙子上脏脏的，木木然回答：“好，我马上去换。”

　　朱有财把清洗好的龙虾，掐掉龙虾头部的壳，饭店的龙虾，总是喜欢连头一起做，其实头里面的腮，黄色的脑浆是非常脏的，寄生虫最多，所以，都要去除。

　　还得去掉龙虾的尾部，扼住三条尾巴，中间的一扇，虾线就跟着出来，虾肚子的部分，触须的部分，也是需要清除的。

　　他是宫廷御厨，对清洗，对卖相有很大的要求。虾尾腹部的部分必须用刷子，刷成白色，从虾壳可以看到虾肉。那么才算真正的清洗干净了。

　　清洗过的龙虾，用剪刀把尾巴上剪开一条口子，这样，可以方便入味。

　　一桶龙虾，不过勉强能做几碗。因为数量不多，所以，不可能

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